środa, 22 października 2014

Chleb czystoziarnisty bez mąki

Po wypróbowaniu mieszanki do wypieku chleba czystoziarnistego dostępnego w sklepach wraz z foremką postanowiłam upiec  podobny chleb z mieszanki przygotowanej samodzielnie. Zgromadzenie wszystkich niezbędnych sklaników nie jest trudne, większość z nich znajdziecie w dobrze zaopatrzonych sklepach ze zdrową żywnością lub zamówicie w sklepie internetowym*




Chleb jest w 100% pelnoziarnisty, bez grama mąki drożdży jajek. Samo zdrowie i, mega dawka błonnika .
 Polecam wam samodzielne przygotowanie mieszanki do wypieku, i eksperymenty z dodatkiem suszonych owoców i orzechów.




1 szklanka preparowanych ziaren żyta
1 szklanka preparowanych ziaren orkiszu
1 szklanka płatków żytnich
1 szklanka płatków owsianych
5 łyżeczek sproszkowanego siemienia lnianego
ok 3 łyżki pestek dyni
ok 3 łyżki pestek slonecznika
2 łyżki babki plesznik (babki jajowatej) do kupienia w aptece
ew ziarna prażonego sezamu
350 ml wody
łyżeszka soli
4 łyżki miodu
5 łyżek oleju

* ja zamawiałam produkty w sklepie internetowym   http://centrumpolska.pl/sklep/product.php?id_product=200

oraz w  http://drpelc.pl/


Wszystkie składniki mieszamy w głębokiej misce i odstawiamy na ok 60 minut.Następnie przekładamy do foremki i pieczemy w temperaturze 170 st przez ok 70-80 minut. Chleb kroimy dopiero po jego całkowitym wystygnięciu.