poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Sernik na zimno z musem malinowym

Zawsze mam problem z napisaniem wstępu dotyczącego czegoś co uważam za genialnie pyszne.No bo jak tu słowami odtworzyć smak który dostarcza takiej radości ? Nie będzie wiec długiej przedmowy. Po porostu spróbujcie zrobić ten sernik na zimno z kremowym musem malinowym a będziecie wiedzieć\o czym mowa.



Spód:
200g ciasteczek typu hit, markizy 
100 g masła

Ciasteczka w całości ( ja użyłam Hitów z nadzieniem czekoladowym) miksujemy malakserem na drobniutkie okruszki. Dodajemy stopione masło i dokładnie wyrabiamy. Ciastem wylepiamy spod tortownicy ( u mnie 23cm) i wkładamy do lodówki.

Masa serowa
800g twarogu z wiaderka
400ml śmietanki 30%
8-10 łyżek cukru pudru
2,5 kopiate łyżki żelatyny

Żelatynę namaczamy w odrobinie wody.Śmietankę ubijamy,pod koniec dodajemy cukier.Następnie po łyżce dokładamy twaróg nadal ubijając.Żelatynę podgrzewamy do momentu całkowitego rozpuszczania, dodajemy do niej łyżkę masy serowej , a następnie łączymy wszystko miksując.Tak przygotowaną masę wykładamy na ciasteczkowy spód i wkładamy do lodówki.

Mus malinowy

700g malin
500ml śmietanki 30%
1 łyża żelatyny
5-6 łyżek cukru pudru

Maliny zmiksować, a następnie przetrzeć przez sitko , aby pozbyć się pestek..Żelatynę namaczamy w odrobinie wody, a następnie podgrzać\do rozpuszczenia. Do żelatyny dodać łyżkę musu malinowego i dokładnie wymieszać, a następnie połączyć\z reszta musu.Śmietankę ubić na puch wraz z cukrem i dodać do niej mus malinowy. Wymieszać. Całość przełożyć na wcześniej przygotowana warstwę serowa. Zostawić w lodowce do stężenia.












4 komentarze:

  1. Mniam, wygląda kusząco :) Wcale się nie dziwię, że słów zachwytu Ci zabrakło :)

    OdpowiedzUsuń
  2. :-) bardzo Wam dziękuję za miłe słowa

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny sernik! ; )
    Z pewnością jest pyszny! *.*

    OdpowiedzUsuń